Eissplittertorte

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Portionen: 1

  • 1 Biskuitboden z. Füllen

Füllung - Splittermasse:

  • 2 Eiklar
  • 100 g Zucker
  • 125 g Haselnüsse (gemahlen)

Füllung:

  • 400 ml Schlagobers
  • 2 EL Rum
  • 2 EL Schoko (geraspelt)

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Die Eiklar mit dem Zucker aufschlagen, 125 g gemahlene Haselnüsse unterziehen.

Auf ein mit Pergamtenpapier belegtes Backblech aufstreichen und bei 100 °C im aufgeheizten Backrohr 1 Stunde backen, dann bei ausgeschaltetem Herd eine weitere Stunde im Herd. Die Menge nach dem Erkalten zerbröckeln.

Das Schlagobers aufschlagen, den Rum, die Splittermasse und die Schokoladenraspeln unterziehen.

Den Biskuit mit der Splittersahne befüllen.

Die Torte kann so eingefroren werden. Am Tag vor dem Verzehr herausnehmen.

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