Eintropfsuppe

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Für die Eintropfsuppe Mehl mit Milch, Eidotter und einer Prise Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren.
Teig ca. 30 Minuten rasten lassen und am besten aus einem Schnabelhäferl (Kännchen mit Ausgussschnabel) über eine Schneerute direkt in die kochende Suppe laufen lassen.

Die Eintropfsuppe kurz aufkochen und mit Schnittlauch oder Petersilie garniert servieren.

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Kommentare30

Eintropfsuppe

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 14.10.2016 um 04:29 Uhr

    Ich schneide manchesmal noch Karotten oder anderes Gemüse hinein

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  2. EneriS
    EneriS kommentierte am 04.03.2016 um 11:56 Uhr

    Mach ich immer ohne milch, dafür mit ganzem Ei und würze mit Muskat, gmahlenen Ingwer und etwas Salz

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  3. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 04.01.2016 um 10:46 Uhr

    köstlich

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  4. drado
    drado kommentierte am 29.11.2015 um 18:07 Uhr

    Mach ich immer mit dem ganzen Ei.

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  5. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 05.09.2015 um 22:56 Uhr

    gut

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