Eintopf von Bohnen

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Portionen: 4

Für 4 Personen:

  • 200 g Getrocknete Bohnen unterschiedlicher Sorten
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 1 Paprika
  • 100 g Tofu
  • 2 Chinakohlblätter
  • 50 ml Hühnersuppe
  • 100 ml Sojasauce
  • 100 ml Oystersauce
  • 1 Msp. 5 chinesische Gewürze
  • 1 Msp. Tapioka-Mehl
  • Öl (zum Braten)

Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:

Bohnen eine Nacht lang einweichen. Separat weich zubereiten. Paprika von der Schale befreien, entkernen, in Rauten schneiden. Tofu in Stäbchen schneiden. Chinakohlblätter spülen, aus den knackigen Teilen 1/2 cm breite Streifchen schneiden. Sojasauce, Oystersauce, Hühnersuppe mit 5 chinesischen Gewürzen vermengen. Mit Tapioka leicht binden. Paprika und Chinakohl in heissem Öl knusprig rösten, Bohnen hinzfügen und mit der Sauce löschen. Aufwallen lassen, Tofu hinzfügen.

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