Einmachgewürz

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  • 1 EL Pfefferkörner
  • 1 EL Senfsamen
  • 1 EL Vogelaugen Chilies
  • 1 EL Pimentkörner
  • 1 EL Dillsamen
  • 1 EL Zerstossene Muskatblüte
  • 1 Zimtstange, zerstoßen
  • 2 Lorbeerblätter, zerkleinert
  • 1 Teelöffel Nelken (ganz)
  • 2 EL Ingwer (gemahlen)

Chilies, Senfsamen, Pfefferkörner, Pimentkörner, Dillsamen, und Muskatblüte mischen. Nelken, Lorbeerblätter, Zimtstange und Ingwer zufügen. In die Essiglösung für die Pickles Form oder evtl. in ein Stück Musselin binden, das nach dem Marinieren entfernt wird.

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