Eingeweichter chinesischer Brokkoli - pak kanaa dong kern

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  • 1 Bund Chinesischer Brokkoli etwa 250-300 g
  • 500 ml Fischsauce oder evtl. helle Sojasauce
  • 4 EL Palmzucker

Brokkoli von der Schale befreien und in 0, 5 cm-Stückchen schneiden. In der Sonne abtrocknen, bis er welkt. Fisch- beziehungsweise Sojasauce aufwallen lassen und Palmzucker dazugeben. Brokkoli dazugeben und kurz gardünsten. Vom Küchenherd nehmen und auskühlen. Vor Gebrauch1 Woche in sterilisiertem Glasgefäss ziehen.;

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