Eingelegter Ingwer

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  • 1000 g Ingwer
  • 2000 ml Wasser
  • 500 g Zucker
  • 4 EL Honig
  • 100 ml Limonensaft
  • 200 ml Champagneressig
  • Salz

Alle Ingredienzien gemeinsam zum Kochen bringen. Ingwer abschälen und in Scheibchen schneiden. Mit heissem Bratensud begießen, noch mal zum Kochen bringen. Mind. 1 Woche fest verschlossen ziehen.

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