Eingelegte Trüffeln

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  • 1000 g Schwarze Trüffeln; sauber gebürstet und geputzt
  • 500 ml Cognac
  • 300 ml Sherry
  • 300 ml Noilly Prat

Die Trüffeln gemeinsam mit den restlichen Ingredienzien in ein Sterilisierglas Form. Darauf achten, dass die Flüssigkeit die Trüffeln vollständig bedeckt. Das Glas verschließen und ca. 1 bis 2 Monate an der Kühle stehenlassen (8 bis 10 Grad ).

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