Eingelegte Paradeiser

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  • 2000 g Paradeiser, kleine, reife Früchte, aber fest !!
  • 500 ml Weinessig (Altmeister)
  • 750 ml Wasser
  • 20 g Salz
  • 20 g Zucker
  • 2 Nelken
  • 4 Schalotten
  • 20 g Pfefferkörner
  • 20 g Senfkörner

Q U E L L E:

Paradeiser abspülen und jeden Paradeiser 15-20mal mit einem Holzspiesschen einstechen. In Gläser legen.

Hengstenberg Altmeister und Wasser mit den Gewürzen zum Kochen bringen, auskühlen und über die Paradeiser gießen.

Gläser gut verschließen, auf 85 Grad erhitzen und diese Hitze 25 Min. halten.

Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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