Einfacher Topfenkuchen

Zutaten

Portionen: 1

  •   1 kg Topfen
  •   300 g Zucker
  •   3 EL Öl
  •   5 EL Grieß
  •   1/2 Pkg. Backpulver
  •   4 Stk. Eier
  • 1 Stk. Zitrone (unbehandelt, Schale davon)
  •   1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Für den Topfenkuchen alle Zutaten in einer Schüssel flaumig rühren. Danach in einer gefetteten Kuchenform bei 180 °C  45-60 Minuten backen.

Tipp

Der Topfenkuchen kann beliebig auch mit Rosinen oder mit Früchten gemacht werden. Ein wunderbar einfacher Kuchen, der ohne viel Aufwand zuzubereiten ist.

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