Bauernhof am Stiel
>60 MIN
Eier-Koch
Einfache Kinderkekse
Zutaten
- 560 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver
- 1/4 kg Staubzucker (gesiebt)
- 15 dag Butter (oder Margarine)
- 1/8 l Obers (süß oder sauer)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Stk. Zitrone (Schale abgerieben)
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Für die Kinderkekse Mehl mit Backpulver und Staubzucker durchsieben, dann Butter und Rahm (Obers) und Gewürze unterkneten. Ausrollen und 10 Minuten bei ca 170 °C Ober- u.Unterhitze backen.
Tipp
Der Teig wird sehr schnell geschmeidig und glatt. Er muß nicht ruhen und läßt sich leicht ausrollen Am Besten schmecken die Kinderkekse, wenn der Teig sehr dünn ausgerollt wird und beliebigen Förmchen ausgestochen und bei nicht zu großer Hitze nur goldgelb gebacken wird. Ein perfekter Teig um Kinder an das Backen heranzuführen.
Super Rezept, ich hebe mir immer einige im Gefrierschrank auf und verwende sie dann zerbröselt für Dessert!
Das Rezept stammt aus einem 50 Jahre altem Readers Digest-Kochbuch und wird auch heute noch von meinen Enkerln gebacken- freut mich, dass es Anklang gefunden hat.
gut
lecker
gut