Einfache Cupcakes

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Für die Cupcakes:

  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 200 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • 1 Vanilleschote

Für das Topping:

  • 1 Becher Schlagobers
  • 1 Packung Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Für die einfachen Cupcakes den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen. Die Milch und das Öl unterrühren und alles gut miteinander vermischen. Die Vanilleschote halbieren, das Vanillemark auskratzen und hinzugeben.

Das Backrohr auf 180°C vorheizen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und das Mehlgemisch unter die Eiermasse rühren.

Ein Muffinblech auf ein Backblech stellen und die Vertiefungen mit Papierförmchen auslegen. Die Cupcakemasse auf die Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen. Die Cupcakes danach auskühlen lassen, damit das Schlagobers Topping nicht zerrinnt.

Für das schnelle Topping den Schlagobers mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Auf den ausgekühlten Cupcake streichen und nach Belieben mit Zuckergussperlen oder anderem essbaren Dekomaterial ausgarnieren.

Die einfachen Cupcakes können nach Lust und Laune mit besonderen Gewürzen (versuchen Sie den Teig beispielsweise mit einer Prise Zimt anstatt Vanille) oder anderen Toppings variiert werden.

Tipp

Geben Sie 2 EL Kakaopulver zu dem Teig hinzu und schon haben Sie einfache Cupcakes mit schokoladiger Note.

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Kommentare39

Einfache Cupcakes

  1. Christa Rojka
    Christa Rojka kommentierte am 02.10.2015 um 09:02 Uhr

    köstlich!

    Antworten
  2. Kepliner
    Kepliner kommentierte am 19.12.2015 um 21:16 Uhr

    einfach lecker

    Antworten
  3. JJulian
    JJulian kommentierte am 27.11.2015 um 23:22 Uhr

    nett

    Antworten
  4. autumn
    autumn kommentierte am 27.11.2015 um 14:06 Uhr

    toll

    Antworten
  5. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 27.11.2015 um 12:09 Uhr

    Super

    Antworten
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