Einfach: Kabeljau Mit Gurken

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

  •   800 g Schmorgurken
  •   Salz
  •   250 ml Schlagobers
  •   250 ml Weißwein (trocken)
  •   2 Lorbeerblätter
  •   600 g Kabeljaukotelett
  •   4 EL Senf (mittelscharf)
  •   4 Estragon

Zubereitung

  1. 1. Gurke von der Schale befreien, in Längsrichtung halbieren und mit einem Suppenlöffel die Kerne herausschaben. Gurkenhälften schräg in Scheibchen schneiden und leicht gesalzen 1 Stunde stehen. Abtropfen und in einem kleinen Kochtopf in dem Schlagobers bei mittlerer Hitze 8 min gardünsten.
  2. 2. Weißwein, Lorbeergewürz und Salz in einem flachen Kochtopf erhitzen, Kabeljaukotelett darin 8-10 Min. pochieren. Senf und Estragon zu den Gurken Form, gut durchrühren und erhitzen. Sollte die Sauce zu dick sein, ein wenig Fischfond hinzfügen. Kabeljau mit Gurkensauce anrichten. Dazu passen neue Erdäpfeln.
  3. Getränke-Empfehlung: Badischer Grauburgunder

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

0 Kommentare „Einfach: Kabeljau Mit Gurken“

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Einfach: Kabeljau Mit Gurken

Kotelett Fisch

(45 Rezepte)

Kotelett einfach

(22 Rezepte)

Estragon einfach

(83 Rezepte)

Kotelett Saucen

(197 Rezepte)

Kotelett Gemuese

(222 Rezepte)

Estragon Fisch

(517 Rezepte)

Estragon Saucen

(679 Rezepte)

Estragon Gemuese

(681 Rezepte)

Fischfond

(1326 Rezepte)

Weißwein

(8717 Rezepte)