Für die Einbrennsuppe zuerst eine Einbrenn zubereiten. Danach Zwiebel und Petersilie fein hacken und mit dem Knoblauch in der Einbrenn kurz mitrösten lassen.
Als nächstes einen Suppenwürfel zugeben (oder frische Suppe), mit Wasser aufgießen, etwas salzen und pfeffern und die Einbrennsuppe kurz aufkochen lassen.
Einbrenn: Mehl in Schmalz (Öl )anröstenEinmach: Mehl in Butter anröstenMilch braucht es für beide NICHT !
Christine Fleckl — 6.2.2020 um 20:38 Uhr
Etwas frisch Kaese oder creme fresh dazu geben
tasse tee — 7.10.2019 um 22:19 Uhr
Ich schlage in die fertige Suppe noch 1-2 Eier hinein und koche sie kurz auf. Dann kommt noch frischer Schnittlauch in die Suppenteller.
Huma — 23.7.2019 um 09:53 Uhr
Ich gebe noch etwss Frischkäse dazu.
lizzy2500 — 29.3.2019 um 11:54 Uhr
für eine helle Einbrenn das Mehl nicht zu lange rösten
hkocht — 5.2.2019 um 16:42 Uhr
flüssigkeit kalt und langsam einrühren
erkocht — 5.2.2019 um 16:40 Uhr
immer nur kl. flüssigkeitsmengen glattrühren
Sylvia Maria — 5.11.2018 um 12:09 Uhr
ich gebe noch etwas Kümmel dazu
fini08 — 30.10.2018 um 17:17 Uhr
Griffiges Mehl verwenden
bernhard1962 — 30.10.2018 um 09:08 Uhr
Grieß unterrühren.
lydia3 — 30.10.2018 um 08:32 Uhr
immer nur wenig Flüssigkeit dazugeben und sofort glattrühren, am besten mit einem Schneebesen
Gast — 23.9.2018 um 17:27 Uhr
Mehl , Butter und nicht zu heiß
erkocht — 15.9.2018 um 10:41 Uhr
einbrenn nicht zu heiß werden lassen und immer wieder mit kalter flüssigkeit glattrühren
hkocht — 15.9.2018 um 10:38 Uhr
mehl und butter bei nur mäßiger hitze glattrühren
Fani1 — 8.7.2018 um 10:44 Uhr
Mehl mit Butter etwas anrösten, von der heißen Platte nehmen und aufgießen, fest rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Koni5099 — 29.5.2018 um 05:29 Uhr
Mit Essig verfeinern
Gast — 30.3.2018 um 18:05 Uhr
ich lasse unbedingt den suppenwürfel weg
lydia3 — 29.3.2018 um 09:25 Uhr
Die Einbrenn immer langsam aufgießen und dabei immer gut rühren damit keine Bröckchen entstehen
Martina Hainzl — 27.3.2018 um 18:24 Uhr
Kümmel gehört unbedingt rein
Huma — 6.3.2018 um 09:39 Uhr
Nachdem ich Mehl in Butter geröstet habe, gieße ich sie mit Suppe (auch Würfelsuppe) auf und rühre dabei ständig mit dem Schneebesen. Somit bekommt man keine Klümpchen.
barnas — 11.10.2017 um 14:56 Uhr
eventuell mit etwas Essig abschmecken
loly — 31.1.2016 um 11:38 Uhr
Meine Oma hat in der Einbrenn auch ein Löfferl Kümmel mitschmurgeln lassen - und so mache ich es bis heutegenau so .....
monic — 3.2.2016 um 14:39 Uhr
der Tipp mit dem Kümmel ist sehr gut. Aber das Wort "mitschmurgeln" klingt ur süß, ist mir aber fremd.
loly — 3.2.2016 um 15:32 Uhr
Na ja das ist auch so ein altwiener Küchenausdruck für mitbraten -mitdünsten !
monic — 29.1.2016 um 09:38 Uhr
die Zutaten für die Einbrenn fehlen
Silvia Wieland — 3.2.2016 um 13:46 Uhr
Liebe monic, wenn Sie auf den hinterlegten Link klicken, erfahren Sie die Zutaten. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Einbrenn: Mehl in Schmalz (Öl )anröstenEinmach: Mehl in Butter anröstenMilch braucht es für beide NICHT !
Etwas frisch Kaese oder creme fresh dazu geben
Ich schlage in die fertige Suppe noch 1-2 Eier hinein und koche sie kurz auf. Dann kommt noch frischer Schnittlauch in die Suppenteller.
Ich gebe noch etwss Frischkäse dazu.
für eine helle Einbrenn das Mehl nicht zu lange rösten
flüssigkeit kalt und langsam einrühren
immer nur kl. flüssigkeitsmengen glattrühren
ich gebe noch etwas Kümmel dazu
Griffiges Mehl verwenden
Grieß unterrühren.
immer nur wenig Flüssigkeit dazugeben und sofort glattrühren, am besten mit einem Schneebesen
Mehl , Butter und nicht zu heiß
einbrenn nicht zu heiß werden lassen und immer wieder mit kalter flüssigkeit glattrühren
mehl und butter bei nur mäßiger hitze glattrühren
Mehl mit Butter etwas anrösten, von der heißen Platte nehmen und aufgießen, fest rühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Mit Essig verfeinern
ich lasse unbedingt den suppenwürfel weg
Die Einbrenn immer langsam aufgießen und dabei immer gut rühren damit keine Bröckchen entstehen
Kümmel gehört unbedingt rein
Nachdem ich Mehl in Butter geröstet habe, gieße ich sie mit Suppe (auch Würfelsuppe) auf und rühre dabei ständig mit dem Schneebesen. Somit bekommt man keine Klümpchen.
eventuell mit etwas Essig abschmecken
Meine Oma hat in der Einbrenn auch ein Löfferl Kümmel mitschmurgeln lassen - und so mache ich es bis heutegenau so .....
der Tipp mit dem Kümmel ist sehr gut. Aber das Wort "mitschmurgeln" klingt ur süß, ist mir aber fremd.
Na ja das ist auch so ein altwiener Küchenausdruck für mitbraten -mitdünsten !
die Zutaten für die Einbrenn fehlen
Liebe monic, wenn Sie auf den hinterlegten Link klicken, erfahren Sie die Zutaten. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
lecker
gutes altes Rezept
Das ist wohl eher eine Knoblauchsuppe
sehr gut