Ein Hendl Mit Einer - Jus Schie-Brüh

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  • 1 Poularde
  • 100 g Grünen Speck; zum Spicken
  • 1 Zwiebel; gespickt mit
  • 8 Nelken
  • 750 ml Rindsuppe
  • 100 g Gewürfelten Speck
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Karotten; in feinen Scheibchen
  • 1 Pastinake; bzw.
  • 1 Topinambur
  • 200 ml Kalbs- bzw. Geflügelfond
  • 15 g Morcheln (getrocknet)
  • Muskat
  • 1 EL Mehl
  • Zucker
  • 1 Zitrone (Saft)

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Kommentare1

Ein Hendl Mit Einer - Jus Schie-Brüh

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 27.03.2016 um 22:51 Uhr

    es fehlt der Zubereitungstext

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