Eifeler Kartoffelkäse

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Portionen: 10

  • 250 g Schichtkäse
  • 250 g Frischkäse mit 70 % Fett
  • 200 g Butter
  • 250 g Erdäpfeln (gekocht)
  • 5 Knoblauchzehen
  • 5 Eidotter
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Bund Schnittlauch

Schichtkäse, Frischkäse und Butter, durch die Presse gedrückte Erdäpfeln, zerdrückte Knoblauchzehen, Eidotter, sehr klein gehackte Zwiebeln und das Salz in eine geeignete Schüssel Form, gut miteinander zusammenkneten und zum Schluss Schnittlauchröllchen darunter geben. Nach Wunsch noch mit Salz nachwürzen.

Mit Bauernbrot und Butter zu Tisch bringen.

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