Eierspeis mit Speck

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Portionen: 4

  • 8 Eier
  • 8 Scheiben Frühstücksspeck
  • etwas Butter (zum Anbraten)
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)

Für die Eierspeis mit Speck zunächst den Speck auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit der Grillfunktion im Backrohr knusprig werden lassen. Herausnehmen und auf Küchenrolle legen.

Die Eier schaumig schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Butter unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze stocken lassen. Für eine geschmeidigere Konsistenz eventuell noch etwas Butter unterrühren.

Die Eierspeis mit Speck servieren.

Tipp

Die Eierspeis mit Speck mit Schnittlauch bestreut servieren.

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Kommentare17

Eierspeis mit Speck

  1. solo
    solo kommentierte am 11.10.2015 um 15:40 Uhr

    Was sind das für Fotos ? Die haben mit dem Rezept nichts zu tun.

    Antworten
  2. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 06.09.2015 um 23:51 Uhr

    lecker

    Antworten
  3. Goldioma
    Goldioma kommentierte am 05.08.2015 um 16:16 Uhr

    so lieben wir es

    Antworten
  4. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 03.07.2015 um 12:50 Uhr

    mmh

    Antworten
  5. rudi1
    rudi1 kommentierte am 04.06.2015 um 08:11 Uhr

    Sehr lecker!

    Antworten
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