Die perfekte Eierspeise
<5 MIN
Eier-Koch
Eierspeis mit Lachs auf Brot
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Scheibe(n) Brot
- 2 Eier
- 35 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 100 g Räucherlachs
- Salz
- 1 EL Öl
- Pfeffer
- Dille
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Zubereitung
- Für die Eierspeis die Brotscheiben toasten, abkühlen lassen, mit Frischkäse bestreichen. Eier aufschlagen, salzen und pfeffern.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, Eier hinein schütten, mit einer Gabel zerpflücken, damit kleine Stückchen entstehen.
- Auf dem Frischkäse verteilen. Lachs obenauf geben und mit Dille bestreuen.
Tipp
Zur Eierspeis passen Tomaten oder Rucola zum Garnieren.
lecker
gut