Eiersalat mit Stangensellerie

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Portionen: 2

  • 0.5 Stangensellerie
  • 3 Eier
  • 1 Kl. Birne
  • Zitronen (Saft)
  • 50 g Schimmelkäse
  • 75 g Schlagobers
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Zitronen (Saft)

Stangensellerie in Streifchen schneiden. Eier hart machen, schälen, halbieren, Eidotter auslösen, das Eiklar würfeln.

Birne von der Schale befreien, in Spalten schneiden, mit Saft einer Zitrone beträufeln. Schimmelkäse zerdrücken, mit Schlagobers. Verschlagen, mit Salz, Pfeffer, ein kleines bisschen Zucker, Saft einer Zitrone würzen, über die anderen Ingredienzien gießen.

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