Eierlikör Kugeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Eierlikörkekse
Zutaten
Portionen: 1
- Zucker (zum Bestreuen)
Für den Teig:
Für die Creme:
- 75 g Schokolade (weiße)
- 60 g Butter (weiche)
- 40 ml Eierlikör
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Zubereitung
- Für die Eierlikörkekse alle Teigzutaten rasch zu einem Teig verkneten und in Folie wickeln. 3 Stunden kühl rasten lassen. Danach den Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 3 mm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Kekse ausstechen.
- Auf ein beschichtetes Blech legen, im vorgeheizten Rohr bei 170° etwa 13 Minuten backen. Auskühlen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Weiche Butter aufschlagen und die abgekühlte aber noch flüssige Schokolade dazugeben, gut aufschlagen und den Eierlikör zugeben und weiterschlagen.
- Immer 2 Kekse damit zusammen setzen. Mit Zucker bestreuen.
Tipp
Die Eierlikörkekse können noch beliebig mit Glasur überzogen werden, etc.
schmecken fantastisch
Wie viele Kekse kann man mit 1 Portion ausstechen????
Da kommt es doch sicher auf die Größe des Ausstechers an. Ich würde es ausprobieren
Liest sich unheimlich lecker - nur eine Frage: Wie lange halten diese Kekse in etwa in einer Dose?
sehr gut!