Eieraufstrich

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  • 5 Eier (hartgekocht)
  • 200 g Butter
  • 0.5 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Cayennepfeffer

Die Eier schälen, halbieren, Eidotter herausnehmen und fein zerdrücken. Das Eiklar feinhacken. Anschließend die Butter hinzufügen und mit der Eigelbmasse durchrühren. Den Paprika reinigen, abspülen, fein wüfeln und dazugeben. Die Schale der Zwiebel entfernen, fein würfelig schneiden und einrühren. Mit den Gewürzen herzhaft abschmecken.

Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!

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