Eier-Tee - Alkoholfrei

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Portionen: 6

  • 2 Eier
  • 2 Eidotter
  • 100 g Zucker
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 1000 ml Schwarzer Tee warm, jedoch nicht heiß

Eier und Dotter mit dem Zucker durchrühren und dabei den Saft einer Zitrone tropfenweise einrühren. Den Tee gemächlich unter aufschlagen hinzugießen und das Ganze im Wasserbad kremig-cremig aufschlagen. In Teegläser befüllen und auf der Stelle zu Tisch bringen.

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