Eier mit Bananen und Schinken.

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Portionen: 4

  • 4 Bananen
  • 1 EL Butter
  • 4 Scheiben Schinken, gekocht dünn
  • 4 Eier
  • 20 g Leichtbutter
  • Salz
  • Paprika (edelsüss)

Garnierung:

  • Kirschen
  • Bananen (Scheiben)

Bananen von der Schale befreien und in heisser Butter goldgelb rösten. Mit den eine Minute gebratenen Schinkenscheiben umwickeln und warm stellen.

Eier in erhitzter Leichtbutter zu Spiegeleiern rösten. Salzen und mit Paprika bestäuben. Eier auf die Bananen anrichten. Mit Kirschen und Bananenstücke garnieren..

Zuspeise:

Menü 2/320

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