Eier-Grog, Egg-Nog

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Portionen: 4

  • 3 Eier (gross)
  • 90 g Kristallzucker
  • 0.375 Rum
  • 250 ml Schlagobers
  • 100 ml Marillenbrand oder Likör
  • Muskat

Eier trennen. Dotter mit Zucker hellgelb kremig rühren, unter weiterem Schlagen Rum und Marillenbrand gemächlich zugiessen. Obers halbfest aufschlagen und unterrühren. Mischung zirka 3 Stunden kaltstellen. Vor dem Servieren Eiklar zu cremigem Eischnee aufschlagen und vorsichtig durchmischen. Egg Nog in Gläser befüllen und mit geriebener Muskat überstreuen.

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