Eiaufstrich

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Für den Eiaufstrich Sauerrahm, Topfen und Senf verrühren. Das hartgekochte Ei klein würfelig schneiden und zur Topfenmasse geben.Den Eiaufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Kurz vor dem Servieren noch geschnittenen Schnittlauch auf den Eiaufstrich streuen.

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