Eiaufstrich

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Portionen: 10

  • 1 Stk Semmel (in Wasser eingeweicht und passiert)
  • 6 Stk Eier (hart gekocht)
  • 100 g Butter
  • 2 EL Sauerrahm
  • 2 Stk Gurkerl (fein gehackt)
  • 1 Stk Zwiebel (kleine, fein gehackt)
  • 1 Bund Schnittlauch (fein gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Senf

Für den Eiaufstrich die Eier abschälen und passieren. Mit Butter und Sauerrahm verrühren, Gurkerl, Zwiebel, Schnittlauch und Semmel hinzufügen.

Mit Salz, Pfeffer, Senf und Paprika würzen, pikant abschmecken.

Tipp

Eiaufstrich schmeckt auf einer frischen Semmel aber auch auf dunklem Brot.

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Kommentare7

Eiaufstrich

  1. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 14.08.2016 um 20:37 Uhr

    SEMMELN WERDE ICH WEG LASSEN DIE PASSEN MEINER MEINUNG NICHT ZU EINEN EI AUFSTRICH

    Antworten
  2. alex64
    alex64 kommentierte am 25.12.2015 um 20:34 Uhr

    Lecker!

    Antworten
  3. rudi1
    rudi1 kommentierte am 05.11.2015 um 18:31 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. ressl
    ressl kommentierte am 31.08.2015 um 08:41 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. lydia3
    lydia3 kommentierte am 03.05.2015 um 09:34 Uhr

    eingeweichte Semmel im Eiaufstrich? Nein danke

    Antworten
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