Kornspitzbaguette mit Camembert und Eierspeise
15–30 MIN
Eier-Koch
Ei im Glas auf Schinken-Avocado-Bett
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Eier in kochendes Wasser legen und ca. 4-5 Minuten leicht köcheln lassen, aus dem Wasser nehmen und kalt abschrecken, vorsichtig schälen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate vierteln und ebenfalls klein würfeln. Beides mit Zitronensaft, Schnittlauchringen und etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Schinken in kleine Streifen zupfen oder schneiden.
- Die Avocado-Tomaten-Mischung auf vier Gläser aufteilen, darauf den Schinken anrichten, das Ei darauf legen, mit Olivenöl beträufeln und mit frischer Gartenkresse garnieren.
Tipp
Verwöhnen Sie Ihren Liebling mit diesem köstlichen Frühstück, das Sie direkt ans Bett servieren können.
Außen schön durch und innen wachsweich - so muss es sein, das Frühstücksei! Leider gelingt das nicht immer... Deswegen eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für das Kochen vom perfekten, weichen Frühstückei?
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Da wir eier vom Bauern haben, sind die teilweise so groß wie Enteneier (mit 2-3 Dotter) da muss ich auf jeden Fall mit 8 Minuten rechnen
Es gibt eine App, da gibt man größe Temperatur und Höhe über dem Meeresspiegel an !
Ein Ei der Größe M auf Raumtemperatur bringen und dann 6 Minuten kochen.
ich benutze den Ovomat von Krups, mit dem zugehörigen Wasserdosierer wird jedes Ei so, wie wir es wünschen
sehr köstlich