Ei-Aufstrich

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Portionen: 10

  • 4 Stk. Eier (gekocht)
  • 150 g Essiggurkerl
  • 250 g Gervais
  • 60-70 g Creme fraiche
  • Senf
  • Weißer Pfeffer (gemahlen)
  • Salz
  • 1 Bund Schnittlauch

Für den Ei-Aufstrich die Eier und Essiggurkerl fein hacken. Den Schnittlauch auch schneiden. Eier, Gurkerl und Schnittlauch mit Gervais und Creme fraiche gut durchmischen.

Den Aufstrich mit Senf, weißen Pfeffer und Salz abschmecken.

Tipp

Wer keine Essiggurkerl im Ei-Aufstrich möchte, lässt sie weg.

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