Echter Vanillepudding

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Portionen: 3

  • 600 ml Milch
  • 1/2 Stk Vanilleschote
  • 60 g Staubzucker
  • 2 Stk Dotter (kleine)
  • 40 g Speisestärke

Für den Vanillepudding 1/2 l Milch mit dem ausgekratztem Mark und den Vanilleschoten aufkochen. Restliche Milch mit Dottern, Zucker und Stärke glatt verrühren.

In die kochende Milch einrühren und 2-3 Minuten unter ständigem Rühren auf ganz kleiner Flamme kochen lassen. Vorsicht, damit nichts anbrennt!

In Gläschen oder Schalen aufteilen und am besten noch lauwarm genießen.

Tipp

Dieser Vanillepudding ist genauso schnell zubereitet wie der aus dem Packerl, aber ein ungleich höherer Genuss. Dazu passen Fruchtsaucen oder Obst und Schlagobers.

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Kommentare15

Echter Vanillepudding

  1. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 16.04.2016 um 02:01 Uhr

    mhmmm, ein "echter, selbstgemachter Vanille"flammerie"pudding. Leicht zu erkennen weil das typische "Dr. Oetxxrgelb" fehlt. Danke für das Rezept. Dadurch lernen hoffentlich wieder mehr Kinder den echten Vanillegeschmack kennen. Durch Unterheben von Schlagobers unter das abgekühlte Flammerie wird es eine Vanillecreme . LG

    Antworten
  2. ilvirenate
    ilvirenate kommentierte am 16.02.2015 um 12:34 Uhr

    Danke, jetzt weiss ich endlich wie man Pudding selbst macht! Könnt mich drin eingraben......hhhhmmmmmmm

    Antworten
  3. molenaar
    molenaar kommentierte am 19.02.2016 um 11:21 Uhr

    Geht schnell und schmeckt besser, als die Fertigprodukte.

    Antworten
  4. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 24.12.2015 um 13:38 Uhr

    SEHR GUT GESPEICHERT

    Antworten
  5. MJP
    MJP kommentierte am 04.12.2015 um 00:13 Uhr

    Super Rezept, danke!

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