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Drachenteller

Foto: Barilla

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   320 g Mini Fusilli
•   1/2 Stk. Hühnerbrust
• 100 g Spinat
• 80 g Tomaten
•   10 g Zwiebeln (gehackt)
•   1 EL Gemüsebrühe
•   1 EL Petersilie (gehackt)
•   3 EL Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den Drachenteller die Hühnchenbrust schnetzeln und den Spinat in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Öl anschmoren. Sobald sie eine goldbraune Farbe gewonnen haben, das Hühnchen und den Spinat hinzufügen.
2. Die Tomaten waschen, vierteln und von ihren Samen befreit den anderen Zutaten beigeben. Alles etwa 2 weitere Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Barilla Mini Fusilli in reichlich Salzwasser „al dente“ kochen, abgießen und danach kurz in der Sauce schwenken. Vor dem Servieren den Drachenteller mit gehackter Petersilie garnieren.

Tipp

Dieser Drachenteller ist ein wunderbares Kinder Rezept!

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