Djuvec

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Portionen: 4

  • 150 g Langkornreis
  • 3 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1 Melanzani
  • 2 Karotten
  • 1 Erdapfel
  • 500 g Paprikaschoten (rot und gelb)
  • 100 g Bohnschoten
  • 750 g Tomaten
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapukver
  • 2 EL Olivenöl
  • 750 ml klare Suppe oder Wasser
  • Salz

Für den Djuvec Erdäpfel und Gemüse waschen. Erdapfel und Karotten schälen und würfelig schneiden. Tomaten und Melanzani würfeln. Paprikaschoten halbieren, weiße Häutchen, Stielansatz und Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Von den Bohnschoten die Fäden abziehen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

Die Zwiebeln fein hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln anrösten. Das Gemüse, den Reis und die fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben und mitrösten. Das Tomatenmark dazugeben und gut durchrösten. Hitze reduzieren und das Paprikapulver unterrühren. Mit 750 ml Suppe oder Wasser aufgießen.

Zugedeckt ca. 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, hin und wieder umrühren. Gegen Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer den Djuvec abschmecken.

Tipp

Dieses Djuvec-Rezept passt hervorragend zu Grillgerichten. Servieren Sie Djuvec z. B. zu Pljeskavica und Cevapcici.

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Kommentare7

Djuvec

  1. Rittmeister
    Rittmeister kommentierte am 21.03.2016 um 17:34 Uhr

    Die Kartoffeln irritieren mich bei dem Rezept

    Antworten
  2. anneliese
    anneliese kommentierte am 29.12.2015 um 19:29 Uhr

    klingt super

    Antworten
  3. gackerl
    gackerl kommentierte am 09.10.2015 um 13:28 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  4. Birmchen
    Birmchen kommentierte am 28.09.2015 um 17:36 Uhr

    ein Foto wäre ein Traum

    Antworten
  5. lydia3
    lydia3 kommentierte am 10.09.2015 um 09:07 Uhr

    gut

    Antworten
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