Dinkelpalatschinken

Foto: Andrea Miksch

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Zutaten

Portionen: 9

  •   180 g Dinkelvollkornmehl
  •   2 Stk. Eier (groß)
  •   1/8 l Milch
  •   1/8 l Mineralwasser
  •   Rapsöl (oder Nußöl zum rausbacken)

Zubereitung

  1. Für die Dinkelpalatschinken das Mehl in eine Schüssel geben und das Mineralwasser und die Milch mit dem Schneebesen einrühren. Die Zutaten sollten gut miteinander verrührt sein.
    Die Schüssel abdecken und mind. 30 Minuten stehen lassen. Besser wären 1-2 Stunden.
  2. Dann die Eier unterrühren. Der Teig sollte dünnflüssig sein. Wenn er zu dick ist, das ist je nach Mehl verschieden geben Sie noch etwas Milch und Wasser dazu.
    Wenig Fett in der Pfanne heiß werden lassen und mit einem Schöpfer Teig in die Pfannenmitte gießen, Teig durch drehen der Pfanne gleichmäßig verteilen.
  3. Nach kurzer Zeit umdrehen. Auf beiden Seiten sollte die Dinkelpalatschinke goldgelb gebacken sein.

Tipp

Zum Füllen der Dinkelpalatschinken eignen sich Fruchtaufstriche, Marmeladen, Gemüse, Topfen oder Faschiertes.

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22 Kommentare „Dinkelpalatschinken“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 20.1.2022 um 16:48 Uhr

    sehr köstlich

  2. evagall
    evagall — 19.2.2016 um 14:00 Uhr

    frisch gemahlenes Dinkelmehl verträgt noch ca. 150 ml an zusätzlicher Flüssigkeit

  3. Nala888
    Nala888 — 22.1.2016 um 10:22 Uhr

    Vanille-Sauce schmeckt dazu auch lecker.

  4. Angela1968
    Angela1968 — 25.12.2015 um 22:23 Uhr

    gut

  5. rickerl
    rickerl — 8.11.2015 um 13:31 Uhr

    Lecker

  6. dolphin2002
    dolphin2002 — 1.11.2015 um 16:37 Uhr

    gut

  7. gackerl
    gackerl — 28.9.2015 um 14:12 Uhr

    tolles rezept

  8. Baramundi
    Baramundi — 2.7.2015 um 07:35 Uhr

    schmeckt

  9. klaus1958
    klaus1958 — 18.6.2015 um 20:55 Uhr

    lecker

  10. Lapisatis
    Lapisatis — 18.4.2015 um 12:25 Uhr

    lecker

  11. moga
    moga — 29.1.2015 um 14:52 Uhr

    wir lieben sie!!!

  12. kassandra306
    kassandra306 — 6.1.2015 um 07:51 Uhr

    wunderschön dekoriert und mit Mineralwasser wird der Teig flaumiger

  13. Walenta Helga
    Walenta Helga — 12.10.2014 um 13:24 Uhr

    immer lecker

  14. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 11.10.2014 um 13:37 Uhr

    lecker

  15. Francey
    Francey — 16.9.2014 um 11:33 Uhr

    lecker

  16. chrimarie
    chrimarie — 26.8.2014 um 10:38 Uhr

    hört sich gut an!

  17. minikatze
    minikatze — 13.8.2014 um 07:18 Uhr

    Lecker!

  18. anni0705
    anni0705 — 30.5.2014 um 17:56 Uhr

    mmmhhh

  19. Gnaxi
    Gnaxi — 15.5.2014 um 15:29 Uhr

    was ist denn das für ein Tischtuch?

  20. silmar
    silmar — 11.3.2014 um 16:48 Uhr

    MHm das mag ich, ..

  21. edith1951
    edith1951 — 26.1.2014 um 17:37 Uhr

    Bestimmt sehr lecker.

  22. aerodrone
    aerodrone — 15.8.2013 um 19:27 Uhr

    (:

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