Dinkel-Klosterkipferln
>60 MIN
Hobby-Koch
Dinkelhasen vegan
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 EL MyEy
- 1 EL Wasser
- 160 g Margarine (vegane)
- 1 Glas Bananenmarmelade (kleines)
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Zubereitung
- Für die Dinkelhasen MyEy mit Wasser mischen. Aus allen Zutaten einen Mürbteig kneten und kaltstellen. Den Teig durchkneten und 3 mm dick ausrollen. Mit beliebigen Hasenförmchen ausstechen.
- Bei 170 Grad Ober/Unterhitze etwa 10 Minuten backen. Das Backrohr sollte vor Benutzung schon heiß sein, sonst hat man keine Ahnung, wie lang die Kekse brauchen.
- Dann die Kekse abkühlen lassen und mit Marmelade zusammenkleben.
Tipp
Ergibt etwa 2 Backblech voll Dinkelhasen.
veganer Ei-Ersatz, kann man in Bio-Supermärkten und Reformhäusern kaufen, heißt auch No-egg. Auch kann man als Veganer statt Eiern jeweils 1 EL Sojamehl mit 1 EL Wasser mischen und statt einem Ei nehmen, das klappt aber nicht immer .
klingt gut
toll
interessantes rezept
schade, hätte das gerne mal probiert, aber das MyEy ist bei uns nirgends zu finden.