Dinkelgrießnockerl für Klare Suppe

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  • 4 EL Rapsöl
  • 2 Stk Eiklar
  • Meersalz
  • 90 g Dinkelgrieß

Für Dinkelgrießnockerl das Rapsöl mit dem Eiklar vermischen, den Dinkelgrieß und das Salz dazugeben und verrühren.

15 Minuten stehen lassen. Mit einem Teelöffel Nockerl ausstechen und in die kochende klare Suppe legen.

Die Dinkelgrießnockerl für 15 Minuten langsam kochen und noch 10 Minuten darin ziehen lassen.

Tipp

Die Dinkelgrießnockerl passen in jede Suppe nach Wahl.

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