Für den Dinkelfleckerl-Käse-Auflauf die Fleckerl in Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Abseihen und abschrecken. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Den Käse reiben. Die Jungzwiebeln säubern und in Ringe schneiden. Chili von Stielansatz und Kernen befreien und sehr fein hacken.
In einer Schüssel die gekochten Nudeln mit ¾ des geriebenen Käses, Obers und Ketchup vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchrühren.
Eine Auflaufform einfetten und die Nudeln einfüllen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
Nun den Dinkelfleckerl-Käse-Auflauf im Rohr rund 20 Minuten überbacken.
Tipp
Dieser Dinkelfleckerl-Käse-Auflauf passt gut zu würzigen Geflügelgerichten oder ist mit Salat und einer Joghurtsauce genossen eine vollwertige, vegetarische Hauptspeise.
Einmal nachgekocht und es hat richtig gut geschmeckt. Allerdings nur normale Spiralnudeln genommen, kein Ketchup, dafür gelbe und rote Paradeiser vom Garten, statt Jungzwiebel ein wenig Lauch vom Garten und statt Obers (hatte ich nicht daheim) Sauerrahm. Von meiner Mutter habe ich einen Cheddar mit Ale aus London bekommen, der besonders würzig war und der hat so irre gut harmoniert - überraschend für mich war, wie cremig der Cheddar wird - kann man kaum bis gar nicht mit unseren Käsen vergleichen. Wenn wer eine Alternative sucht würde ich sogar eher zu einem Eckerlkäse raten. Aber am besten einen Cheddar kaufen, lohnt sich wirklich :)
giuliana — 16.3.2016 um 20:14 Uhr
geht auch mit anderen käse
anni0705 — 9.3.2016 um 07:25 Uhr
Ein interessantes Rezept. Was ist denn Cheddar-Käse? Kann man da auch einheimischen Käse dazu verwenden?
SandRad — 10.10.2016 um 16:24 Uhr
Cheddar ist ein ursprünglich aus Südengland stammender Käse. Ehrlich gesagt kenne ich keinen anderen Käse der diesem ähnelt. Es gibt ihn in verschiedenen Reifegraden, mild, würzig, sehr würzig. Farbe von hellgelb bis orange. In Nordirland habe ich ihn schon in den verschiedensten Varianten gesehen, verfeinert mit z. B. Knoblauch oder Röstzwiebel, geräuchert. Ich glaube in Österreich gibt es den milden und etwas würzigeren. Er ist auch in der Konsistenz etwas anders als unsere Hartkäse, mann kann ihn z. B. auch nicht hauchdünn wie z. B Emmentaler schneiden. Statt Cheddar würde ich vielleicht einen mild-würzigen Bergkäse nehmen.
kanelbullar — 9.3.2016 um 10:36 Uhr
Liebe anni0705! Cheddar ist ein Hartkäse mit einer charakteristischen orangen Farbe. Das Rezept lässt sich sicher auch mit heimischem Hartkäse zubereiten. Beste Grüße aus der Redaktion
Gast — 27.12.2015 um 21:37 Uhr
toll
feinspitz57 — 30.10.2015 um 16:54 Uhr
schmeckt
Birmchen — 25.9.2015 um 06:46 Uhr
genial
gackerl — 23.9.2015 um 13:06 Uhr
tolles rezept
habibti — 19.9.2015 um 20:39 Uhr
wird probiert
Zubano15 — 12.9.2015 um 17:30 Uhr
kling toll
wf1wf2 — 9.9.2015 um 07:07 Uhr
Super
chrisi0303 — 15.7.2015 um 13:42 Uhr
lecker
eva-maria2511 — 2.5.2015 um 11:53 Uhr
ich liebe dinkel
Hüftgold58 — 25.3.2015 um 17:04 Uhr
Klingt gut, Dinkel mag ich!
zorro20 — 21.2.2015 um 20:20 Uhr
köstlich
karolus1 — 21.1.2015 um 07:59 Uhr
toll
KarliK — 19.1.2015 um 12:02 Uhr
lecker
yoyama — 6.11.2014 um 18:22 Uhr
g'schmackig !
zirkade1 — 3.11.2014 um 12:58 Uhr
etwas gesundes! und die kinder mögen es.
kyraMaus — 27.10.2014 um 08:38 Uhr
Mit den Dinkelnudeln schmeckt es himmlisch
Sithis Lorkhan — 22.10.2014 um 16:09 Uhr
Super lecker und schnell gemacht,preiswertes Rezept. Dazu grünen Salat. Ich habe selbstgemachtes Ketchup benutzt
Bi&Pe — 21.10.2014 um 10:58 Uhr
Dinkel - eine sehr gute Idee!
Hel Pi — 15.10.2014 um 13:47 Uhr
ja, statt Ketchup einfach 2 Paradeiser nehmen!
Morli59 — 23.2.2014 um 19:32 Uhr
mich stört das Ketchup....... nicht wirklich schmackhaftsonst ok
Sehr gut
schmeckt hervorragend
Einmal nachgekocht und es hat richtig gut geschmeckt. Allerdings nur normale Spiralnudeln genommen, kein Ketchup, dafür gelbe und rote Paradeiser vom Garten, statt Jungzwiebel ein wenig Lauch vom Garten und statt Obers (hatte ich nicht daheim) Sauerrahm. Von meiner Mutter habe ich einen Cheddar mit Ale aus London bekommen, der besonders würzig war und der hat so irre gut harmoniert - überraschend für mich war, wie cremig der Cheddar wird - kann man kaum bis gar nicht mit unseren Käsen vergleichen. Wenn wer eine Alternative sucht würde ich sogar eher zu einem Eckerlkäse raten. Aber am besten einen Cheddar kaufen, lohnt sich wirklich :)
geht auch mit anderen käse
Ein interessantes Rezept. Was ist denn Cheddar-Käse? Kann man da auch einheimischen Käse dazu verwenden?
Cheddar ist ein ursprünglich aus Südengland stammender Käse. Ehrlich gesagt kenne ich keinen anderen Käse der diesem ähnelt. Es gibt ihn in verschiedenen Reifegraden, mild, würzig, sehr würzig. Farbe von hellgelb bis orange. In Nordirland habe ich ihn schon in den verschiedensten Varianten gesehen, verfeinert mit z. B. Knoblauch oder Röstzwiebel, geräuchert. Ich glaube in Österreich gibt es den milden und etwas würzigeren. Er ist auch in der Konsistenz etwas anders als unsere Hartkäse, mann kann ihn z. B. auch nicht hauchdünn wie z. B Emmentaler schneiden. Statt Cheddar würde ich vielleicht einen mild-würzigen Bergkäse nehmen.
Liebe anni0705! Cheddar ist ein Hartkäse mit einer charakteristischen orangen Farbe. Das Rezept lässt sich sicher auch mit heimischem Hartkäse zubereiten. Beste Grüße aus der Redaktion
toll
schmeckt
genial
tolles rezept
wird probiert
kling toll
Super
lecker
ich liebe dinkel
Klingt gut, Dinkel mag ich!
köstlich
toll
lecker
g'schmackig !
etwas gesundes! und die kinder mögen es.
Mit den Dinkelnudeln schmeckt es himmlisch
Super lecker und schnell gemacht,preiswertes Rezept. Dazu grünen Salat. Ich habe selbstgemachtes Ketchup benutzt
Dinkel - eine sehr gute Idee!
ja, statt Ketchup einfach 2 Paradeiser nehmen!
mich stört das Ketchup....... nicht wirklich schmackhaftsonst ok
super lecker und auch noch ein gesundes Rezept
lecker
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