Speck-Grissini mit Avocado-Dip
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dinkel-Grissini
Zutaten
Portionen: 6
Für den Teig:
Für die Glasur:
Für den Belag:
- Sesam (oder getrocknete Kräuter, Kümmel, Chili, je nach Geschmack)
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Zubereitung
- Für die Dinkel-Grissini die Zutaten für den Teig zu einer glatten Kugel kneten. Eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort rasten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und in etwa 15 cm lange, fingerbreite Streifen schneiden.
- Zu Strängen eindrehen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für die Glasur Wasser, Olivenöl und Salz kurz aufkochen und mit dem Schneebesen sämig rühren. Die Grissini damit bestreichen.
- Nach Belieben die Dinkel-Grissini mit getrockneten Kräutern, Chili, Sesam etc. bestreuen. Bei 210 Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten, je nach gewünschtem Bräunungsgrad, backen.
Tipp
In einer Tupperdose können die Dinkel-Grissini einige Tage aufbewahrt werden.
schmecken wunderbar
Grissini sind toll! -- so pur zum Knabbern -- gesünder als Chips & Flips , zu Suppe oder Salat, mit nem Dip!!Einfach zu machen, einfach zum Anbieten.Ich mag auch deren Vielseitigkeit -- man kann sie vor dem Backen mit so viel schmackhaft bestreuen & würzen.Toll!