Dillkartoffeln mit Frankfurtern
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dillkartoffeln
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Kartoffeln
- 250 ml Sauerrahm
- 1 EL Schmalz
- 1 EL Mehl (glatt)
- 1 Bund Dill (gehackt)
- Suppe (nach Bedarf)
- Salz
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Zubereitung
- Für die Dillkartoffeln die Kartoffeln dämpfen und abschälen. Aus Schmalz und Mehl eine lichte Einbrenn herstellen, mit etwas Suppe aufgießen.
- Dille einrühren, Sauerrahm und Salz hinzufügen und gut verrühren. Aufkochen lassen. Die warmen Kartoffeln in Scheiben hinein schneiden, gut miteinander vermengen und bei Bedarf mit Suppe verdünnen.
Tipp
Zu den Dillkartoffeln passen Würstel oder gekochtes Rindfleisch. Es schmeckt aber auch "ohne" sehr gut.
Die Einbrenn kann mit Butter auch gemacht werden,.... geschmacklich ist jedoch kein Unterschied
Zubereitung geht relativ flott und dazu gabs Bauernwürstel - ein perfektes Mittagessen.
Einbrenn mit Butter gemacht - Rezept sehr gut - heute gekocht
Die Einbrenn mach ich lieber mit Butter
toll