Dill-Buttermilch-Dip

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  • 1 Bund Dille
  • 0.25 l Buttermilch
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Teelöffel Aromatischen Apfelessig
  • 1 Mini-Salatgurken
  • 1 Fleisch-Tomaten
  • Cayennepfeffer
  • 0.125 l Schlagobers

Zwei Drittel des Dills mit der Buttermilch im Handrührer zu Püree machen, würzen und abgekühlt stellen.

Gurke von der Schale trennen, halbieren und mit einem kleinen Löffel entsteinen. Der Paradeiser abwällen, häuten, halbieren und entsteinen. Gurken- und Tomatenfruchtfleisch in winzig kleine Würfel kleinschneiden und auf einem Sieb abrinnen lassen. Restlichen Dill häckseln und das Schlagobers steif aufschlagen.

Gurken-Tomatenwürfel sowie den Dill unter den Buttermilchmix aufrühren und das Schlagobers locker darunterziehen.

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