Deppedotz

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Portionen: 4

  • 4000 g Erdäpfeln
  • 1 Semmeln
  • 300 ml Milch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Teelöffel Salz
  • Muskat
  • Pfeffer
  • Maggi-Würze
  • 200 g Speck (durchwachsen)
  • 2 Mettwürstchen
  • 300 g Fleischwurst
  • Öl
  • Leichtbutter vielleicht Dörrobst

Erdäpfeln von der Schale befreien und raspeln. In der Milch aufgeweichtes Semmeln mit der Milch hinzfügen. Zwiebel fein zerhacken und mit den Gewürzen unterziehen.

Gusseisernen Bräter erhitzen. Öl hineingeben und weiter erhitzen. Bräter von dem Küchenherd nehmen, lagenweise Erdäpfeln, Speckwürferl und Wurst hineingeben (ev. Dörrobst) und mit der Kartoffel-Masse bedecken. Margarinenfloeckchen darüber gleichmäßig verteilen.

Im aufgeheizten Backrohr bei 200 Grad (Gas Stufe 3 bis 4) in etwa 2 Stunden backen.

Dazu kann man Apfelkompott zu Tisch bringen.

Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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