Delikate Möhrenrolle mit Kokosette - *

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Portionen: 1

  • 500 g Karotten
  • 4 Eier
  • 50 g Kokosette
  • 500 g Zucker
  • 4 EL Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Zum Bestreuen:

  • Zucker
  • Zimt

Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:

(*) Delikate Möhrenrolle mit Kokosette

Die Karotten machen und noch warm mit den Eidotter im Handrührer zermusen. Mit Kokosette, Zucker und mit Backpulver vermischten Mehl durchrühren. Anschliessend vorsichtig das steifgeschlagene Eiklar unterrühren.

Die Menge auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes und eingefettetes Blech Form und 30 bis 40 min bei 175 °C backen. Noch warm auf ein Geschirrhangl, das mit Zucker (und eventuelle mit Zimt) bestreut ist, stürzen, einrollen und nochmal mit Zucker und Zimt überstreuen.

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Kommentare2

Delikate Möhrenrolle mit Kokosette - *

  1. s´pockerl
    s´pockerl kommentierte am 08.07.2014 um 19:05 Uhr

    Stimmt die Zuckermenge - die kommt mir sehr hoch vor

    Antworten
  2. Gewinn
    Gewinn kommentierte am 26.05.2014 um 17:43 Uhr

    lecker

    Antworten
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