Davids Rezept für Worcester Wonder

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Portionen: 2

  • 2 Zwiebel
  • 2 Zwiebel
  • 1 Porree
  • 3 Scheiben Schinken
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Teelöffel Zucker
  • Worcestersauce nach Lust und Laune
  • 400 g Rindsfilet (2 Steaks)
  • 150 g Waldpilze

Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!

* Zwiebeln und Porree säubern und klein schneiden.

* Schinken in Streifchen schneiden und mit dem Gemüse in der Bratpfanne anbraten und dann bei leichter Temperatur dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker nachwürzen. Knoblauch reinigen, durch eine Presse drücken und gut einrühren.

* Nach 20 Min. alles zusammen mit Worcestersauce nach Wunsch nachwürzen und gut verrühren.

* In der Zwischenzeit das Rindsfilet würzen und rösten.

* Schwammerln reinigen und in wenig Fett gardünsten.

* Das Filet auf der Gemüse-Schinken-Mischung anrichten und mit den Pilzen garnieren.

Dazu reicht man Erdäpfeln.

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