Dave's Bohnen

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Portionen: 8

  • 6 Tasse Wachtelbohnen
  • Wasser
  • 3 Zwiebeln (gehackt)
  • 0.5 Tasse Sojasauce
  • 2 Würfel Gemüsesuppe
  • 5 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 2 Tasse Cheddar-Käse, geraspelt (Ersatz: Gouda)
  • 8 Kukuruz-Tortillas

Die Wachtelbohnen in einem Sieb abbrausen. In einer Backschüssel 8 cm hoch mit Waser überdecken. Eine Nacht lang stehen. Am folgenden Morgen wiederholt abbrausen und abbrausen. Die Bohnen Nicht Im Einweichwasser Kochen:

Die Bohnen in einen Kochtopf Form und 8 cm hoch mit Wasser überdecken. Zwiebeln, Soja Sauce, Bouillonwürfel und Knoblauch hinzufügen. Aufkochen, nach 5 min die hitze reduzieren und 6 Stunden simmern. Gelegentlich umrühren und ggf. Noch ein wenig Wasser hinzufügen. In Suppenschalen gleichmäßig verteilen, mit dem Käse überstreuen und mit den frisch gewärmten Tortillas zu Tisch bringen.

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