Dattel-Bananenjoghurt Mit Krokant

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Portionen: 4

  • 200 g Joghurt , fettarm
  • Zitronen (Saft)
  • Natürliches Vanillearoma
  • 1 Prise Muskat (gerieben)
  • 1 sm Banane
  • 4 Datteln (frisch)
  • 1 EL Mandelkerne (gehackt)
  • 1 Teelöffel Haferflocken, grob
  • 1 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Ahornsirup
  • 2 Minze (Blätter)

1. Den Joghurt mit Saft einer Zitrone, Vanillearoma und Muskatnuss glattrühren.

2. Die Banane abschälen und in Scheibchen schneiden. Die frischen Datteln häuten, halbieren und entkernen. In Längsrichtung in Spalten schneiden und mit den Bananen unter den Joghurt vermengen.

3. Mandelkerne, Haferflocken und Zucker in einer CookStar Bratpfanne von 20 cm Durchmesser unter Rühren mit einem Kochlöffel goldbraun rösten. Auf Aluminiumfolie stürzen und auskühlen. Daraufhin zerbröseln und über den Joghurt streuen.

4. Mit ein klein bisschen Ahornsirup beträufeln und mit Minzeblättern garnieren. Kalorien je Person ungefähr 260 Anmerkungen :

Info über frische Datteln

Viele denken bei Datteln an die klebrigen, zuckersüssen, kandierten Datteln, die man zu Weihnachten nascht oder evtl. zu Dattelbusserl verarbeitet.

Frische Datteln hingegen sind ein delikater Genuss die man heute ganzjährig kaufen kann. Die Früchte kommen vorwiegend aus Israel wo sie auf der Stelle nach der Ernte tiefgefroren werden (aber nicht über -18ø C ) und dann über eine gut funktionierende Kühlkette zu uns in den Verkauf kommen.

Frische Datteln müssen rasch verzehrt werden, da sie rasch zu gären beginnen. Datteln sind äusserst gesund - der enthaltene Zucker ist außergewöhnlich leicht verdaulich, das heisst: Frische Datteln liefern ganz rasch die nötige Energie. Ausserdem enthalten sie viel Vitamine der B Gruppe, das bedeutet Nervenstaerkung . Zudem regen die enthaltenen Ballaststoffe schonend aber bestimmt die Darmtätigkeit an.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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Kommentare1

Dattel-Bananenjoghurt Mit Krokant

  1. MJP
    MJP kommentierte am 07.11.2015 um 10:25 Uhr

    Hört sich sehr gut an!

    Antworten
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