Dashi nach koreanischer Art

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  • 1,5 Liter Wasser
  • 1 Tasse Getrocknete große Sardinen
  • 1/2 Bierrettich im Ganzen
  • Meersalz

Für Dashi nach koreanischer Art kaltes Wasser aufstellen und gemeinsam mit Sardinen sowie Bierrettich aufkochen lassen. Dann bei geringer Hitze leicht köcheln lassen, bis sich das Wasser auf 500ml reduziert hat bzw. die Sardinen keinen Geschmack mehr haben. Die Suppe leicht salzen und abseihen. Zur weiteren Verwendung beiseitestellen.

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Kommentare2

Dashi nach koreanischer Art

  1. gackerl
    gackerl kommentierte am 29.06.2015 um 14:13 Uhr

    tolles rezept

    Antworten
  2. kako2
    kako2 kommentierte am 15.05.2014 um 07:39 Uhr

    hab ich noch nie gegessen

    Antworten
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