Currywurst nach Christian Rach
30–60 MIN
Hobby-Koch
Currywurst
Foto: Wirestock / depositphotos.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 4-8 Bratwürste (je nach Größe)
- 1 Flasche(n) Ketchup (klein)
- 1 EL Apfelessig
- 1 Zwiebel (klein, fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 4 EL Currypulver
- Salz
- 1 TL Zucker (braun)
- 6 EL Öl
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Zubereitung
- Für die Currywurst in einem Topf die feingehackte Zwiebel und den Knoblauch in 3 EL Öl anschwitzen und den braunen Zucker dazu geben. Dann mit dem Apfelessig kurz ablöschen. Nun das Ketchup dazu geben, mit dem Currypulver würzen und auf kleiner Flamme ziehen lassen.
- Eventuell mit Salz abschmecken. Sind die Zwiebelstückchen zu groß, das Curryketchup mit dem Stabmixer pürieren.
Das restliche Öl in eine heiße Pfanne geben, die Bratwürste darin von beiden Seiten anbraten und dann in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf den Tellern portionieren und mit dem Curryketchup übergießen. - Noch mit etwas Currypulver verzieren, fertig ist die selbstgemachte Currywurst.
Tipp
Zum Currywurst Rezept schmecken am besten Pommes frites oder eine Semmel.
sehr gut
lecker
ein Klassiker!
sehr gut
tolles rezept
Original aber nur in Berlin...
lecker
lecker
Schmeckt toll
Lecker