Currysuppe mit Hühnerfleisch und Kukuruz

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Portionen: 4

Schwierigkeitsgrad:

  • leicht

V O R B E R E I T U N G:

  • 5 Min.

Zubereitung:

  • 30 Min.
  • 175 g Kukuruz aus der Dose; abgegossen
  • 850 ml Hühnersuppe
  • 350 g Mageres Hühnerfleisch; gekocht und in Streifchen geschnitten
  • 16 Maiskölbchen
  • 1 Teelöffel Chinesische Kräutermischung (Currypulver)
  • 1 Ingwerwurzel
  • 3 EL Sojasauce (hell)
  • 2 EL Schnittlauch (klein geschnitten)

Nährwertangaben:

  • Kalorien.............206 Eiklar................29 g Kohlehydrate..........13 g Zucker.................5 g Fett...................5 g gesättigte Fettsäuren..1 g

Den Kukuruz aus der Dose gemeinsam mit 150 ml Hühnersuppe in einer Küchenmaschine mixen bis die Mischung einen sämigen Brei ergibt.

Den Maisbrei durch ein feines Sieb (Seiher) passieren und ihn mit der Rückseite eines Löffels nachdrücken, um vielleicht noch vorhandene Hülsen zu entfernen.

Die übrige Hühnersuppe in einen großen Topf gießen und die gekochten Streifchen Hühnerfleisch dazugeben. Den Maisbrei untermengen.

Die Maiskölbchen dazugeben und die Suppe aufwallen lassen. Die Suppe zehn Minuten köcheln.

Die chinesische Kräutermischung (Currypulver), Ingwerwurzel; geraspelt und die helle Sojasauce zufügen und gut miteinander durchrühren. Weitere 10-15 Min. fertig gardünsten.

Den geschnittenen Schnittlauch in die Suppe untermengen.

Die Suppe in einzelne Suppentassen befüllen und heiß zu Tisch bringen.

werden. Einfach auskühlen, bedecken und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren das Hühnerfleisch zufügen und die Suppe ausführlich erhitzen.

Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!

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