Currysauce

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Portionen: 4

  • 500 ml Cola
  • 5 EL Apfelmus
  • 5 EL Currypulver
  • 1 TL Tabasco
  • 3 EL Worcestersauce
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 400 ml Ketchup
  • 1 Prise Chilipulver

Für die Currysauce Cola aufkochen und auf ein Fünftel reduzieren. Apfelmus, Currypulver, Tabasco, Worcestersauce, Zitronensaft, Ketchup und Chilipulver einrühren.

Die Sauce unter Rühren noch einmal aufkochen.

Tipp

Die Currysauce passt gut zu Fleisch und Fisch.

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