Curryfleisch

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Portionen: 4

  • 600 g Schweinenacken
  • 2 EL Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Ingwer
  • 2 Gemüsezwiebeln (500g)
  • 250 ml klare Suppe (Instant)

Fleisch in Streifchen schneiden, portionsweise im heissen Fett anbraten, würzen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Spalten schneiden.

Zum Fleisch Form und glasig weichdünsten. Alles mit klare Suppe löschen und ungefähr 30 Min. dünsten. Abschmecken.

Dazu: Paprikareis mit gehackter Petersilie.

Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.

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