Curry-Zwiebeln mit Geschnetzeltem

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Portionen: 2

  • 1 Gemüsezwiebel
  • 30 g Butter
  • 2 EL Milder Curry
  • 125 ml Wasser
  • 3 EL Zitronen (Saft)
  • 2 Schweineschnitzel (je circa 150g)
  • Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 3 EL Sojasosse
  • 1 Banane
  • 2 Scheiben Ananas
  • 1 EL Johannisbeergelee

Zwiebeln in grobe Würfel schneiden. Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten. Curry und Wasser hinzfügen und 15 bis 20 min weichdünsten. Saft einer Zitrone zufügen.

Schnitzel in schmale streifen schneiden und mit Pfeffer überstreuen.

Öl erhitzen, Fleisch von allen Seiten scharf darin rösten. Sojasosse zufügen.

Banane in Scheibchen, Ananas würfeln, mit Johannisbeergelee zu den Zwiebeln Form und vermengen. Geschnetzeltes mit Sojasosse unterziehen und nachwürzen.

Zuspeise: Langkornreis

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