Curry-Joghurt-Sauce

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 1 EL Koriander (Blätter)
  • 0.5 EL Currypulver (scharf)
  • 3 EL Öl
  • 50 ml Geflügelfond
  • 150 g Sahnejoghurt
  • 50 ml Schlagobers
  • 1 EL Hellen Sossenpulver
  • Salz

Faschierte Korrianderblaetter und scharfes Currypulver bei schwacher Temperatur in Öl anschwitzen und mit Geflügelfond zum Kochen bringen. Sahnejoghurt, Schlagobers und hellen Saucenbinder mixen, zu der Sauce gießen und unter starkem Schlagen mit dem Quirl 1 Minute machen. mit Salz würzen und durch ein feines Sieb gießen. Mit Korianderblättern garnieren.

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
0 0 0

Kommentare0

Curry-Joghurt-Sauce

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte