Cupcakes Topping mit Mascarpone

Foto: ichkoche.at

Erdbeertopping Rezept

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Zutaten

Portionen: 12

  •   500 g Mascarpone
  •   Fruchtmark (z.B. Erdbeere, je nach Geschmack mit bis zu 150 g Zucker gesüßt)
  •   100 g Staubzucker
  • 1/2 Zitrone (Saft)
  •   125 g Joghurt

Zubereitung

  1. Für das Mascarponetopping in das Fruchtmark je nach Geschmack etwas Zucker hinzugeben. Bei ungesüßtem Fruchtmark ca. 150g Zucker einrühren, bei gesüßtem etwas Zucker weglassen.
  2. Mascarpone mit Staubzucker leicht schaumig rühren. Joghurt mit Fruchtsauce und Zitronensaft glattrühren.
  3. Die Joghurtmasse in die schaumig gerührte Mascarpone einrühren und solange weiterschlagen, bis es gut zu dressieren geht.
  4. Cupcakes, Muffins und Co. mit dem Mascarponetopping nach Belieben garnieren.

Tipp

Wir danken Konditormeisterin Christine Egger für dieses Cupcakes Topping Rezept.

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35 Kommentare „Cupcakes Topping mit Mascarpone“

  1. Sunnykocht
    Sunnykocht — 17.5.2019 um 22:18 Uhr

    Dieses Topping lässt sich super aufdressieren.

  2. JJulian
    JJulian — 8.9.2017 um 09:51 Uhr

    ich nehme - wegen der Flüssigkeit - statt Fruchtmark und Zucker immer eine selbstgemachte 3:1 Marmelade!

  3. Jennifer Bierbaum
    Jennifer Bierbaum — 24.9.2016 um 23:56 Uhr

    Hat spaß gemacht und echt gut geschmeckt,... meine nachbarn haben sich gefreut,...

  4. Sibsi123
    Sibsi123 — 14.4.2016 um 17:49 Uhr

    Fruchttoppings werden bei mir immer entweder zu flüssig (va mit Erdbeeren) oder zu blass im Geschmack. Tipps?

    • Jennifer Bierbaum
      Jennifer Bierbaum — 24.9.2016 um 09:58 Uhr

      Machst du das Fruchtmark selbst? kann dir nur den tipp geben sie noch mal durch zu sieben,... da geht Flüssigkeit verloren damit die Konsistenz besser wird,...

  6. Fani1
    Fani1 — 6.12.2015 um 17:40 Uhr

    Schönes Dessert!

  7. brudo
    brudo — 24.7.2015 um 17:18 Uhr

    sehr lecker

  8. plopsi
    plopsi — 28.6.2015 um 13:48 Uhr

    schmecken hervorragend

  9. Senior
    Senior — 4.6.2015 um 00:06 Uhr

    lecker

  10. s150
    s150 — 24.5.2015 um 09:01 Uhr

    klingt lecker

  11. Lapisatis
    Lapisatis — 8.5.2015 um 23:54 Uhr

    super

  12. Gast — 26.4.2015 um 03:46 Uhr

    lecker

  13. SandRad
    SandRad — 27.3.2015 um 13:25 Uhr

    klingt das lecker :)

  14. erla
    erla — 21.3.2015 um 13:05 Uhr

    sehr lecker

  15. Camino
    Camino — 14.2.2015 um 14:17 Uhr

    Wird unbedingt ausprobiert!

  16. gisela2353
    gisela2353 — 27.1.2015 um 15:44 Uhr

    sehr lecker

  17. Steffi-H
    Steffi-H — 9.1.2015 um 15:09 Uhr

    Super

  18. claudia279
    claudia279 — 30.12.2014 um 08:58 Uhr

    lecker

  19. zuckersüß
    zuckersüß — 22.10.2014 um 14:16 Uhr

    Sehr gut!!!!!!!

  20. Frances
    Frances — 18.10.2014 um 18:40 Uhr

    Yummy

  21. zagler81
    zagler81 — 18.10.2014 um 15:18 Uhr

    kann ich statt Mascarpone auch topfen nehmen?

    • Gudrun Baltrusch
      Gudrun Baltrusch — 16.3.2018 um 10:55 Uhr

      Nein, die Alternative wäre Frischkäse

  23. Szerika
    Szerika — 23.9.2014 um 08:04 Uhr

    super

  24. minikatze
    minikatze — 29.8.2014 um 06:44 Uhr

    Sehr lecker!

  25. Mopsii
    Mopsii — 22.7.2014 um 21:19 Uhr

    köstlich

  26. Maxi20
    Maxi20 — 21.7.2014 um 05:52 Uhr

    super

  27. MJP
    MJP — 18.6.2014 um 00:26 Uhr

    Sieht super aus!

  28. zorro20
    zorro20 — 23.4.2014 um 09:25 Uhr

    ein augenschmaus!

  29. thereslok
    thereslok — 12.3.2014 um 09:51 Uhr

    bestimmt lecker!

  30. walnuss
    walnuss — 7.2.2014 um 06:46 Uhr

    Ganz nach meinem Geschmack!

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